Muffins au gout de beigne

Muffins au gout de beigne

Pour le mois de décembre, je vous propose une recette de muffins qui goutent les beignes pour vous mettre un peu dans l’ambiance des Fêtes qui arrivent à grands pas. Les enfants vous en redemanderont, c’est garanti!

Pour consulter la recette originale, visiter le blog suivant : Tous à vos chaudrons.

Muffins au gout de beignes

Tout d’abord, vous aurez besoin de :

Ingrédients :

• 1 ¾ tasse de farine
• 1 ½ c. à thé de poudre à pâte
• ½ c. à thé de sel
• ½ c. à thé de muscade
• ¼ c. à thé de cannelle
• 1/3 tasse d'huile
• ¾ tasse de sucre
• 1 oeuf
• ¾ tasse de lait

Pour le givrage après cuisson :

Un peu de beurre fondu
Sucre, sucre coloré, cannelle, sucre en poudre, etc.

Étape 1 : Les ingrédients secs

• Mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel, la cannelle et la muscade dans un bol.
  • Les enfants peuvent mesurer les différents ingrédients et les verser dans le bol.
  • Ils peuvent brasser le mélange d’ingrédients secs à tour de rôle.
  • Faire sentir les différents ingrédients aux enfants.

Étape 2 : L’huile et le sucre

• Mélanger l’huile végétale et le sucre pour obtenir un mélange sans grumeaux dans un grand bol.
  • Les enfants peuvent mesurer, verser et mélanger les ingrédients.
  • Faire sentir les différents ingrédients aux enfants.

Étape 3 : La suite des ingrédients humides

• Ajouter l’œuf et le lait au mélange huile/sucre.
  • Les enfants peuvent aider à cette étape selon leurs compétences… ils peuvent même casser l’œuf.

Étape 4 : On mélange tout!

• Ajouter progressivement les ingrédients secs au mélange d’ingrédients humides pour obtenir un mélange homogène.
  • À tour de rôle, les enfants brassent le mélange à muffins de manière à humecter tous les ingrédients.

Étape 5 : Mettre la pâte dans les moules

• À l’aide d’une cuillère, mettre la pâte à muffins dans les 12 cavités graissées (ou contenant des moules en papier).
  • Les enfants peuvent mettre les moules en papier dans les cavités des moules à muffins ou graisser les moules à l’aide d’un essuietout et de margarine.
  • Les enfants peuvent mettre la pâte à muffins dans les cavités à l’aide d’une cuillère à crème glacée ou simplement avec une cuillère à table.

Étape 6 : Mettre au four

• Mettre les moules à muffins au four à 350 °F pendant 18 à 25 minutes ou jusqu’au moment où un cure-dent ressort propre lorsque piqué au centre.
  • Les enfants peuvent vous regarder et observer les muffins qui cuisent en regardant par la vitre de la porte du four.

Étape 7 : Le givrage (facultatif… mais qui fait toute la différence!)

• Badigeonner légèrement vos muffins chauds avec un peu de beurre fondu et saupoudrer avec le givrage de votre choix (sucre, sucre coloré, cannelle, sucre en poudre, etc.).
  • Les enfants peuvent badigeonner leur muffin de beurre fondu à l’aide d’un pinceau et saupoudrer le sucre ou la cannelle au gout.

Étape 8 : La dégustation

• Le moment tant attendu! Déguster les muffins encore chauds au moment de la collation.

Posologie : Refaire cette recette aussi souvent que les enfants vous la demanderont!

Bon appétit!

Cette recette a été testée et approuvée par Olivier, 3 ans!

Caroline Allard

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