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Votre menu est-il conforme au nouveau Guide alimentaire canadien?

Selon la loi sur les services de garde éducatifs à l’enfance, le titulaire d'un permis de garderie, le titulaire d'un permis de centre ou la personne responsable doit, lorsqu'il fournit aux enfants des repas et des collations, s'assurer qu'ils sont conformes au Guide alimentaire canadien.

 

Avec le manque de temps et des priorités plus « prioritaires », avez-vous jeté un coup d’œil au nouveau Guide alimentaire canadien publié depuis déjà un an?

Si un agent vérifiait votre menu, seriez-vous conforme?

 

Êtes-vous certaine que vous offrez vraiment tout ce qu’il faut afin que les enfants demeurent en bonne santé?

 

Pour vous éviter d’avoir à chercher, je vous ai préparé un résumé adapté à votre clientèle, à vos enfants.

 

Tout d’abord, il faut savoir que le Guide alimentaire canadien s’adresse aux personnes âgées de 2 ans et plus.

 

Avant 2 ans, on doit se référer au guide Mieux vivre avec notre enfant, publié par l’Institut national de santé publique.

 

LE GROUPE DES LÉGUMES ET FRUITS

Pour les enfants de 2 et 3 ans : 4 portions de légumes et fruits par jour.
Pour les enfants de 4 et 5 ans : 5 portions de légumes et fruits par jour.

Qu’est-ce qu’une portion?

  • Légumes frais, surgelés ou en conserve : 125 ml (½tasse).
  • Fruits frais, surgelés ou en conserve : 1 fruit ou 125 ml (½ tasse).
  • Légumes feuillus
    • Cuits : 125 ml (½ tasse).
    • Crus : 250 ml (1 tasse).

Jus 100% purs : 125 ml (½ tasse).

 

LE GROUPE DES PRODUITS CÉRÉALIERS

Pour les enfants de 2 et 3 ans : 3 portions de produits céréaliers par jour.
Pour les enfants de 4 et 5 ans : 4 portions de produits céréaliers par jour.

Qu’est-ce qu’une portion?

  • Pain : 1 tranche (35 g).
  • Bagel : ½ bagel (45 g).
  • Pains plats : ½ pita ou ½ tortilla (35 g).
  • Riz, boulgour ou quinoa, cuit : 125 ml (½ tasse).
  • Céréales
    • Froides : 30 g.
    • Chaudes : 175 ml (¾ tasse).

Pâtes alimentaires ou couscous, cuits : 125 ml (½ tasse).

 

LE GROUPE LAIT ET SUBSTITUTS

 

Privilégiez le lait ou la boisson de soya enrichie à toutes les collations et aux repas, car selon Santé Canada, un enfant de plus de 2 ans doit prendre 500 ml (2 tasses) de lait ou de boisson de soya enrichie par jour avant tout autre produit laitier pour atteindre la quantité de vitamine D nécessaire.

 

En plus d’être économique, le lait est une bonne source de protéines qui apaisent la faim des enfants plus longtemps que les glucides (sucres naturels ou non) contenus dans les jus de fruits purs et les boissons aux fruits.

 

LE GROUPE VIANDES ET SUBSTITUTS

Pour les enfants de 2 et 3 ans : 1 portion de viandes et substituts par jour.
Pour les enfants de 4 et 5 ans : 1 portion de viandes et substituts par jour.

Qu’est-ce qu’une portion?

  • Poissons, fruits de mer, volailles et viandes maigres cuits : 75 g
    (2 ½ oz)/125 ml (½ tasse).
  • Légumineuses cuites : 175 ml (¾ tasse).
  • Tofu : 150 g ou 175 ml (¾ tasse).
  • Œufs : 2 œufs.
  • Beurre d’arachide ou de noix : 30 ml (2 c. à table).
Noix et graines écalées : 60 ml (¼ tasse).

 

Pour bâtir facilement un menu conforme aux exigences du Guide alimentaire canadien, il suffit de vous référer à la chronique : 5 étapes simples pour créer un menu santé.

 

Nathalie Regimbal, Dt.P.
Christine Gadonneix, Dt.P.
Diététiste-Nutritionniste


Les nutritionnistes de Manger Futé fournissent du coaching pour l’élaboration d’une politique alimentaire adaptée au milieu pour définir rapidement les orientations. Elles analysent les menus et elles forment les responsables de l’alimentation, les RSG, les conseillères pédagogiques et les agentes de conformité pour s’assurer d’offrir aux enfants des menus savoureux qui respectent les recommandations du Guide alimentaire canadien et les exigences du milieu. Elles offrent également des ateliers et des conférences pour les enseignantes, les éducatrices et les parents afin de les soutenir dans leur rôle et responsabilité relativement à l’adoption de sains comportements alimentaires chez les enfants.


*Educatout.com n'est aucunement responsable du contenu de cet article. Toutes les informations mentionnées sont la responsabilité de son auteur et educatout.com se dégage de toute responsabilité ou de tout litige découlant de l'affichage dudit article.

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Auteur

Manger FutéManger Futé

Avec NATHALIE REGIMBAL, DT.P. et CHRISTINE GADONNEIX, DT.P.

Les nutritionnistes de Manger Futé outillent tout le personnel des CPE, des garderies et des écoles afin de faire la promotion de saines habitudes alimentaires chez les enfants.



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