Cuisiner avec les enfants… même en installation!
Cuisiner et déguster des aliments avec les enfants aident à capter leur attention et à rendre les repas attrayants, éducatifs et stimulants. À n’importe quelle occasion, on peut inclure une discussion, un jeu ou une recette à réaliser en groupe. Plus vous le ferez, plus ce sera facile et spontané.
Question d’organisation
- Choisir le bon moment : le matin ou l’après-midi?;
- Considérer l’âge et les habiletés des enfants*;
- Annoncer l’activité, susciter l’intérêt des enfants et l’intégrer dans votre thème du jour ou de la semaine;
- Prévoir une recette courte;
- Faire la recette tous ensemble est plus facile;
- Trier, mélanger, verser et placer les aliments sont les tâches préférées des enfants;
- Prévoir la recette au menu du jour; les enfants adorent gouter ce qu’ils cuisinent;
- Préparer d’avance les ingrédients qui demandent une longue manipulation ou une préparation non adaptée aux jeunes enfants comme éplucher, râper et hacher;
- Prévoir des consignes claires (laver les mains, laver les boites de conserve à ouvrir, laver les légumes, laver la table, jeter les aliments tombés par terre, essuyer le nez qui coule, etc.);
- Pour des réalisations individuelles, vous équiper progressivement : des bols en plastique suffisamment grands, de grandes assiettes en plastique rigide, de petits bols de service en plastique, des couteaux à dents en plastique rigide, des cuillères à mesurer, du papier ciré et du papier parchemin (cuisson), des plaques à biscuits, etc.
*Rappel : Apprendre à utiliser les ustensiles de cuisine à table 1
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Âge de l’enfant
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Utilisation des ustensiles
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9 mois
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S’intéresse à la cuillère
Tentatives maladroites
Début de l’apprentissage du verre
Aucun contrôle du débit
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12 mois
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Lui présenter une cuillère
Préfère les doigts
Boit au verre avec un bec et deux poignées
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18 mois
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Nourrit son ourson à la cuillère
C’est la magie du jeu!
Apprentissage du contrôle du débit sans bec
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24 mois
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Mange à la cuillère sans faire trop de dégâts
Boit sans couvercle, puis avec une paille
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3 ans
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Préfère la fourchette
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4 ans
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Coupe avec la fourchette
Début du couteau pour tartiner, puis il coupera les aliments mous
Il coupera sa viande à 6 ans
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Maintenant, vous n’avez plus d’excuses… cuisinez avec les enfants! Nous vous proposons une recette très rapide et facile à réaliser et ce, même avec les plus jeunes. Il n’y a rien à couper. Comptez simplement avec eux le nombre de cuillerées pour chacun des ingrédients et mélangez!
Pour imprimer la recette de poires garnies à l’avoine
Christine Gadonneix, Dt.P.
Nathalie Regimbal, Dt.P.
Diététistes-Nutritionnistes
Manger Futé
Octobre 2013
1F. Ferland, ergothérapeute, Bien grandir, p. 10, juin 2009.
Les nutritionnistes de Manger Futé fournissent du coaching pour l’élaboration d’une politique alimentaire adaptée au milieu pour définir rapidement les orientations. Elles analysent les menus et elles forment les responsables de l’alimentation, les RSG, les conseillères pédagogiques et les agentes de conformité pour s’assurer d’offrir aux enfants des menus savoureux qui respectent les recommandations du Guide alimentaire canadien et les exigences du milieu. Elles offrent également des ateliers et des conférences pour les enseignantes, les éducatrices et les parents afin de les soutenir dans leur rôle et responsabilité relativement à l’adoption de sains comportements alimentaires chez les enfants.
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