Le sel invisible

Le sel invisible

Globule s'interroge...

Pourquoi ne peut-on pas voir le sel lorsqu'on le mélange à l'eau?

HYPOTHÈSES :

Demandez aux enfants où se cache le sel lorsqu’on le mélange dans l’eau. Pourquoi ne le voit-on pas même s’il est bel et bien présent?

MATÉRIEL :

• Un verre transparent
• Une demi-tasse de sel
• De l’eau chaude du robinet
• Une cuillère

MANIPULATIONS :

Cette expérience devra être faite en démonstration ou en petits groupes puisqu’elle nécessite l’utilisation d’une grande quantité de sel.

1. Remplis le verre avec de l’eau chaude du robinet (le sel se dissout mieux dans l’eau chaude). Ajoute de l’eau jusqu’au bord.
2. Verse toute la demi-tasse de sel LENTEMENT, en brassant avec la cuillère.

EXPLICATIONS :

En versant doucement le sel, tu as pu verser toute la quantité de sel sans que l’eau ne déborde. Comment est-ce possible? Il y a un espace entre les molécules d’eau qu’on appelle interstice. Le sel ne prend pas d’espace supplémentaire, car il s’introduit dans ces espaces. On dit qu’il se dissout dans l’eau.

Angélique Boissonneault

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