Notre lait de poule

Notre lait de poule

Les ingrédients

• 1 tasse (250 ml) de lait
• 2 jaunes d'oeufs
• 1 ½ c. à soupe (22 ml) de sucre, au gout
• Cannelle, au gout
• 1 pincée de muscade, moulue
• 2 gouttes d'essence de vanille

Les étapes

1. Mélanger le lait avec les jaunes d'oeufs.
   ** Il est recommandé (mais non essentiel) de chauffer le mélange oeufs-lait à au moins 71 ºC (160 º F), puis de réfrigérer de petites quantités du mélange dans des contenants peu profonds de manière à ce que le mélange refroidisse rapidement pour éviter les risques de salmonelle.
2. Ajouter le sucre et bien dissoudre.
3. Ajouter la cannelle, la muscade et l'essence de vanille. Mélanger.
4. Réfrigérer de 2 à 4 heures pour un gout optimal.

*Educatout.com n'est aucunement responsable du contenu de cet article. Toutes les informations mentionnées sont la responsabilité de son auteur et educatout.com se dégage de toute responsabilité ou de tout litige découlant de l'affichage dudit article.