
Oeufs de Pâques
Les ingrédients
- 3 sacs (1.2 kg) de sucre glace
- 1 boite de lait Eagle Brand
- 1 boite de chocolat en carrés mi-sucré
- 1 livre de beurre
- Extrait de vanille
- Colorant alimentaire
- ¼ carré de paraffine
Les étapes
- Défaire le beurre en crème.
- Ajouter le lait Eagle Brand.
- Ajouter graduellement le sucre en poudre et brasser jusqu’à l’obtention d’une bonne consistance crémeuse.
- Séparer la pâte en deux parties égales.
- Colorer l’une des deux parties en jaune, rose ou vert (cette partie servira pour le « jaune d’œuf »).
- Façonner de petites boules de couleur et de petites boules blanches.
- Pour faire un œuf, il faut séparer une boule blanche en deux, il faut donc l’aplatir en deux parties.
- Placer le « jaune d’œuf » entre les deux parties blanches, au centre et façonner les œufs avec les mains.
- Lorsqu’ils sont tous faits, placer les œufs au congélateur quelques heures (si possible pendant une journée complète).
- Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat et la paraffine.
- Tremper les œufs, un côté à la fois, dans le chocolat. Une fois que la moitié de l’œuf est enduite de chocolat, la laisser
- figer et faire la même chose avec l’autre moitié.
Cette recette donne environ 30 œufs.
Caroline Allard