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Tire-éponge

Préparation : 5 min
Cuisson : 20 min
Portions : 6

 

Les ingrédients

  • 4 cuillères à thé de bicarbonate de sodium
  • 1 tasse de sirop de maïs
  • 1 tasse de sucre
  • Beurre

Les étapes

  1. Avec le beurre, graisser un moule pouvant contenir 2 tasses (500 ml).
  2. Mettre le sucre et le sirop de maïs dans une grande casserole. Bien mélanger.
  3. Cuire à feu moyen, en brassant, jusqu'à ébullition. Continuer la cuisson jusqu'à 305 °F (150 °C) sur le thermomètre à bonbons. Retirer du feu.
  4. Ajouter le bicarbonate de sodium en un seul coup et bien mélanger pour que le tout devienne spongieux.
  5. Verser dans le moule graissé.

Caroline Allard


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