Tire-éponge

Tire-éponge

Préparation : 5 min
Cuisson : 20 min
Portions : 6

Les ingrédients

• 4 cuillères à thé de bicarbonate de sodium
• 1 tasse de sirop de maïs
• 1 tasse de sucre
• Beurre

Les étapes

1. Avec le beurre, graisser un moule pouvant contenir 2 tasses (500 ml).
2. Mettre le sucre et le sirop de maïs dans une grande casserole. Bien mélanger.
3. Cuire à feu moyen, en brassant, jusqu'à ébullition. Continuer la cuisson jusqu'à 305 °F (150 °C) sur le thermomètre à bonbons. Retirer du feu.
4. Ajouter le bicarbonate de sodium en un seul coup et bien mélanger pour que le tout devienne spongieux.
5. Verser dans le moule graissé.

Caroline Allard

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