Vous offrez la collation de l’après-midi vers 15 h et le souper est servi vers 18 h 30.

Vous arrive-t-il d’offrir une seconde collation entre la collation de 15 h et l’arrivée des parents parce que les enfants vous disent qu’ils ont faim ou que les parents vous disent que l’enfant a trop faim une fois arrivé à la maison ?

Vous voulez que la collation suffise à soutenir l’énergie et la faim jusqu’au souper afin de ne pas offrir une seconde collation qui coupera l’appétit et déséquilibrera le rythme de prise de repas.

Comment créer une collation soutenante

Une collation doit être composée d’aliments provenant d’au moins deux des quatre groupes du Guide alimentaire canadien.

Pourquoi ? Parce que chaque groupe d’aliments amène des nutriments différents qui jouent des rôles différents.

Groupes alimentaires	GLUCIDES Apaisent la faim moins longtemps	LIPIDES Apaisent la faim plus longtemps	PROTÉINES Apaisent la faim plus longtemps
Fruits	X
Produits céréaliers	X
Produits laitiers	X	X	X
Viandes et substituts		X	X

Donc, voici les combinaisons possibles pour créer une collation nutritive et soutenante :

• Un fruit et un aliment du groupe des produits laitiers
• Un fruit et un aliment du groupe des viandes et substituts
• Un aliment du groupe des produits céréaliers et un aliment du groupe des produits laitiers
• Un aliment du groupe des produits céréaliers et un aliment du groupe des viandes et substituts

20 idées de collations d’après-midi nutritives et soutenantes

1. Fruits et trempette au fromage à la crème et à l’orange
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2. Pain aux canneberges* et lait;
3. Pain aux carottes et à la cannelle et une boisson de soya enrichie;
4. Biscuits soda au blé entier et fromage cheddar;
5. Pita de blé entier et garniture au tofu ou aux légumineuses* (variations : pois chiches, haricots blancs, etc.) ;
6. Tortillas et garniture au poulet* ou au thon;
7. Craquelins avec garniture de fromage à la crème et à la purée de fruits;
8. Galettes de riz nature avec garniture de fromage et à la purée de fruits;
9. Bagel avec garniture de fromage à la crème;
10. Muffins anglais avec purée de pommes et de poires et boisson de soya enrichie;
11. Tortillas roulés avec fromage à la crème et carottes râpées;
12. Tartine de purée de fruits et lait;
13. Biscuits à l’avoine maison* et lait;
14. Biscuits de blé entier aux carottes* et boisson de soya enrichie;
15. Croustade aux pommes* et lait (variations possibles : rhubarbe et bleuets ou fraises et poires, etc.) ;
16. Muffins*… et boisson de soya enrichie (variations : poires et pommes, bleuets et purée de pommes, carottes râpées, pêches et canneberges séchées, framboises et bleuets, etc.) ;
17. Céréales sèches et lait légèrement chocolaté ou boisson de soya enrichie;
18. Barres de céréales fruitées maison* et lait;
19. Carrés aux dattes et boisson de soya enrichie;
20. Mélange de tofu mou et de yogourt nature et de fruits surgelés* ;

*Vous retrouverez les recettes marquées d’un astérisque dans le best-seller Du plaisir à bien manger… 80 recettes gagnantes pour les familles.

Si vous avez d’autres idées et que vous désirez les partager avec nous !

Nathalie Regimbal, Dt.P.
Christine Gadonneix, Dt.P.
Diététiste-Nutritionniste

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