Le sel invisible
Globule s'intéroge...
Pourquoi ne peut-on pas voir le sel lorsqu'on le mélange à l'eau?
HYPOTHÈSES:
Demandez aux enfants où se cache le sel lorsqu’on le mélange dans l’eau. Pourquoi ne le voit-on pas même s’il est bel et bien présent?
MATÉRIEL:
- Un verre transparent
- Une demi-tasse de sel
- De l’eau chaude du robinet
- Une cuillère
MANIPULATIONS:
Cette expérience devra être faite en démonstration ou en petits groupes puisqu’elle nécessite l’utilisation d’une grande quantité de sel.
- Remplis le verre avec de l’eau chaude du robinet (le sel se dissout mieux dans l’eau chaude). Ajoute de l’eau jusqu’au bord.
- Verse toute la demi-tasse de sel LENTEMENT, en brassant avec la cuillère.
EXPLICATIONS:
En versant doucement le sel, tu as pu verser toute la quantité de sel sans que l’eau ne déborde. Comment est-ce possible? Il y a un espace entre les molécules d’eau qu’on appelle interstice. Le sel ne prend pas d’espace supplémentaire, car il s’introduit dans ces espaces. On dit qu’il se dissout dans l’eau.
Angélique Boissonneault
