Ça fond
Globule s'interroge...
Pourquoi certaines choses fondent avec la chaleur?
HYPOTHÈSES :
Demandez aux enfants s’ils savent ce qui fait fondre certaines matières. Demandez-leur de vous nommer des aliments ou des objets qui fondent lorsqu’on les expose à la chaleur.
MATÉRIEL :
- Du papier aluminium
- Une lampe de travail ajustable puissante (100 watts)
- Un morceau de beurre
- Un morceau de chocolat
- Un morceau de cire de chandelle
- Du sucre
- Des ciseaux
- Des bâtonnets de bois
MANIPULATIONS :
- Découpe 4 carrés d’environ 10 cm de côté dans le papier d’aluminium. Si tu as de la difficulté, tu peux demander à ton éducatrice de t’aider.
- Plie les côtés à environ 1,5 cm du bord et pince les coins afin de former 4 petites assiettes d’où les substances ne pourront pas s’échapper en fondant.
- Place les morceaux de substances dans tes petites assiettes pour que chacune contienne une matière différente.
- Ton éducatrice allume la lampe et la place à environ 5 cm a-dessus des assiettes.
- Pendant 5 minutes, observe les substances et remarque de quelle façon elles se transforment.
- Ton éducatrice éteint la lampe et la retire.
- Avec ton bâtonnet de bois, brasse les substances et remarque comment elles ont changé.
- Laisse-les ensuite refroidir et remarque ce qui se passe.
EXPLICATIONS :
La lampe a produit de la chaleur et a augmenté la température jusqu’à environ 165 °F (74 °C). Cette chaleur a permis de réchauffer les substances et de les faire fondre à différents degrés. Peux-tu dire laquelle a été la plus affectée par cette chaleur? Le beurre, le chocolat et la cire de chandelle sont tous trois devenus liquides. On dit qu’ils ont fondu. Le sucre, par contre, est resté tel quel car la chaleur n’était pas assez grande pour le faire fondre. Par la suite, en refroidissant, les substances sont redevenues solides. Tu peux tenter l’expérience à nouveau avec d’autres substances!
Angélique Boissonneault
