Tire-éponge
Préparation : 5 min
Cuisson : 20 min
Portions : 6
Les ingrédients
- 4 cuillères à thé de bicarbonate de sodium
- 1 tasse de sirop de maïs
- 1 tasse de sucre
- Beurre
Les étapes
1. Avec le beurre, graisser un moule pouvant contenir 2 tasses (500 ml).
2. Mettre le sucre et le sirop de maïs dans une grande casserole. Bien mélanger.
3. Cuire à feu moyen, en brassant, jusqu'à ébullition. Continuer la cuisson jusqu'à 305 °F (150 °C) sur le thermomètre à bonbons. Retirer du feu.
4. Ajouter le bicarbonate de sodium en un seul coup et bien mélanger pour que le tout devienne spongieux.
5. Verser dans le moule graissé.
Caroline Allard