Oeufs de Pâques
Les ingrédients
- 3 sacs (1.2 kg) de sucre glace
- 1 boite de lait Eagle Brand
- 1 boite de chocolat en carrés mi-sucré
- 1 livre de beurre
- Extrait de vanille
- Colorant alimentaire
- ¼ carré de paraffine
Les étapes
1. Défaire le beurre en crème.
2. Ajouter le lait Eagle Brand.
3. Ajouter graduellement le sucre en poudre et brasser jusqu’à l’obtention d’une bonne consistance crémeuse.
4. Séparer la pâte en deux parties égales.
5. Colorer l’une des deux parties en jaune, rose ou vert (cette partie servira pour le « jaune d’œuf »).
6. Façonner de petites boules de couleur et de petites boules blanches.
7. Pour faire un œuf, il faut séparer une boule blanche en deux, il faut donc l’aplatir en deux parties.
8. Placer le « jaune d’œuf » entre les deux parties blanches, au centre et façonner les œufs avec les mains.
9. Lorsqu’ils sont tous faits, placer les œufs au congélateur quelques heures (si possible pendant une journée complète).
10. Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat et la paraffine.
11. Tremper les œufs, un côté à la fois, dans le chocolat. Une fois que la moitié de l’œuf est enduite de chocolat, la laisser
figer et faire la même chose avec l’autre moitié.
Cette recette donne environ 30 œufs.
Caroline Allard
